Hvem er Madoptimering?

Madoptimering.dk er ejet og drevet af Jens Kristensen.

Jeg har specialiseret mig i at optimere køkkendrift inden for den offentlige som den private sektor.

 

Jens Kristensen chefkonsulent

Hej! Jeg hedder Jens.

Jeg er kok, Food Architect og økologisk omlægningsrådgiver igennem 6 år. Jeg er en del af det landsdækkende samarbejde Øko++ og har omlagt køkkener i hele landet til hel eller delvis økologisk drift.

Jeg har erfaring fra mange forskellige kroge af mad branchen. Lige fra kromad, over gourmetrestauranter, hektiske hoteller i udlandet, hospitaler, produktionskøkkener og skole og personalekantiner.

Jeg arbejder med udvikling i øjenhøjde. Jeg er ikke akademiker men fagmand. Og jeg bestræber mig efter at have en finger på pulsen. Både i køkkenet og på kontoret.

 

Typiske Madoptimering.dk ydelser

Her er et overblik over de opgaver vi typisk byder ind på og løser. Husk at der er ikke nogen facitliste. Vi skræddersyer opgaven efter netop dine behov.

Madspild

Jeg har i forbindelse med økologisk omlægning, indgående erfaring med arbejdet omkring nedbringelse af madspild. Der er utroligt mange resurser at finde.

Bæredygtig omlægning

Vil du styrke din bæredygtige profil igennem køkkendrift? Så har jeg løsningen. Jeg tilbyder pakker med reduceret foodmiles, omfordelt kødforbrug og energioptimering. Bæredygtig omlægning jfr. FN´s 17 verdensmål.

Køkkenoptimering

jeg har specialiseret mig i at optimere køkkener. Storkøkkener, små institutionskøkkener, caféer, bofællesskaber og alt ind i mellem.

Økologisk omlægning

Jeg omlægger køkkener til hel eller delvis økologisk drift på indeværende budget. Jeg agerer både i den private og i den offentlige sektor. Jeg kommer i HORECA, små og store produktionskøkkener.